Uncategorized

Cukor és gluténmentes piskótatekercs🍰:

Hozzávalók:
  • 4 db tojás
  • 4 evőkanál víz
  • 2 csapott evőkanál eritrit
  • 5 evőkanál GM zabpehelyliszt
 Töltelékhez:
  • Lekvár-édesítővel készült
Elkészítés:

Tojásokat válaszd ketté.

A sárgáját az eritrittel verd fel habosra, majd a kis robotgéped segítségével keverd hozzá a lisztet és a vizet.

A fehérjét kemény habbá verd fel, majd óvatosan forgasd hozzá a masszához.

Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntsd bele, egyenletesen simítsd el majd 170fokos légkeveréses sütőben 10 percig süsd.

A papírt sütés után húzd le, majd hagyd kihűlni.

Miután kihűlt kend meg a választott lekvárral és a sütőpapír segítségével tekerd fel.

Ezután vágd fel szeletekre és készen is vagy.

Egészséges bolognai🍝:

Hozzávalók:⁣
  • Húsi darált legyen. pulyka,csirke,marha. ⁣
  • A paradicsom szószt te készíted otthon.-turmixgéppel/  botmixerrel. Vízzel öntsd fel hogy ne legyen olyan sűrű.⁣
  • Fél vörös hagyma⁣
  • 1 gerezd fokhagyma⁣
  • Kókuszzsír⁣
  • Zöldfűszerek⁣
  • Só⁣
  • Bors⁣
  • Szerecsendió ⁣
Elkészítés:⁣
A hagymákat vágd apróra, és a vöröshagymát kezd el lepirítani kb 2 evőkanál kókuszzsíron. ⁣
Amikor a hagyma már üveges, add hozzá a fokhagymát is, akkor jó, ha már érzed a fokhagyma illatát. ⁣
Add hozzá a szárnyas darált húst és pirítsd le fehéredésig. ⁣
Amikor már „kifehéredett” a husi, sózd meg, őrölj rá kevés borsot, és add hozzá a fűszereket. ⁣
Ezektől a fűszerektől lesz igazán ízletes, és ne félj a szerecsendiótól, az sem baj, ha több megy bele! ⁣
Keverd el jó alaposan és öntsd fel a paradicsom lével. ⁣
Ha szükséges, adhatsz hozzá pici vizet még. ⁣
Ha szeretnéd, nyugodtan adhatsz hozzá még több fűszert, minél több, annál pikánsabb lesz. ⁣
A friss fűszernövényekből kevesebb is elég, mert erőteljesebb az ízük.⁣
A kókuszzsírnak és a darált szárnyasnak köszönhetően sokkal egészségesebbé varázsolhatjuk a bolognai szószt, nem lesz tele koleszterinnel és telített zsírokkal, és kalória értéke is sokkal kevesebb.⁣
Rizstésztával vagy bármilyen minőségi szénhidrát forrással bátran eheted.⁣

Fitt Túrógombóc🍮:

A gombócokhoz:⁣⁣
  • 500 g zsírszegény túró ⁣⁣
  • 150 g zabpehely (vagy zabkorpával is mixelhető fele-fele, egyéb tetszőleges arányban)⁣⁣
  • 2 tojás (érdemes próbálkozni a tojássárgák csökkentett arányú felhasználásával…)⁣⁣
  • 1-2 ek folyékony édesítő ⁣⁣
  • fél citrom ⁣⁣
  • 1 adag vaníliás fehérjepor⁣⁣
⁣⁣
Elkészítés:
A morzsázáshoz, öntet készítéshez pedig nem árt beszerezni:⁣⁣

Némi apróbb szemű zabpehely, vagy esetleg darált dió, mák, mogyoró – ki mire izgul rá jobban :)⁣⁣
Még egy adag proteinpor⁣⁣
Kevés tej vagy joghurt⁣⁣

A túrót összekavarjuk a zabpehellyel, zabkorpával, tojásokkal, édesítővel, fehérjeporral, minden jóval és persze a reszelt citromhéjjal, és annak kifacsart levével.  ⁣⁣
Érdemes egy óráig nyugton hagyni, hűtőben tárolni, hogy szépen összeálljon. ⁣⁣
Ha eljött az idő, vizes kézzel gombócokat formálunk, és beledobáljuk a forrásban lévő vízbe. ⁣⁣
Türelmes kivárás után a felbukkanó gombócokat ki lehet kapdosni, és mindenféle jó dologban meghempergetni.⁣⁣
⁣⁣
Egy kis EXTRA:⁣⁣
Olaj nélkül pirítsunk meg apróbb szemű zabpelyhet egy teflonos serpenyőben pár perc alatt, és ebbe forgassuk bele a gombócainkat. Szintén baromi jó ötlet durvára darált dió, mák vagy hasonló finomságokba belehempergetni. ⁣⁣
És persze, elengedhetetlen záró mozzanata a gombóckészítésnek a megfelelő öntet készítése. ⁣⁣
Tejfölt kizárva a versenyből, vagy nagyon max 12%-os, inkább vaníliás vagy bármilyen más kedvelt fehérjeporodból-kevés tejes (esetleg joghurtos) szószt kutyulhatunk.⁣⁣

Fitt kiwis🥝 pohárkrém:

Hozzávalók:
⁣⁣
Chia puding:
  • 2 ek chiamag
  • 1,5 dl tej(növény tej és állati eredetű tej is jó, kinek mi.)⁣⁣
  • 3 csepp folyékony édesítő(Természetesen mindenki saját ízlése szerint édesítse.) ⁣⁣
Gyümölcspüré:
  • 2 db kiwi
  • 1 közepes db alma⁣⁣
  • 4 csepp víz(Szükség szerint adjunk a püréhez pár csepp vizet, ha sűrűnek találjuk.) ⁣⁣

⁣⁣

Összerakás:⁣⁣
  • 2 db zabkeksz⁣⁣
Elkészítés:
Chia puding:⁣⁣
Két evőkanálnyi chia magot keverj össze ⁣⁣1,5dl tejjel, majd egy éjszakát pihenjen a hűtőben. ⁣⁣
Amikor pudingos állagú, adj hozzá pár csepp édesítőt, és alaposan keverd össze. ⁣⁣
Ha egy kicsit híg, akkor fehérjeporral sűrítsd be.⁣⁣

⁣⁣

Gyümölcspüré:⁣⁣
2db kiwit és 1db almát hámozz meg, majd botmixerrel pürésítsd. ⁣⁣
Ha túl sűrű, akkor kevés víz hozzáadásával hígíthatod. ⁣⁣
Ízlés szerint édesítsd pár csepp édesítővel.⁣⁣

⁣⁣

Összerakás:⁣⁣
Egy közepes méretű pohár aljára rakd le a gyümölcspüré kb 2/3 részét. ⁣⁣
Erre rakj pár szelet kiwit, és ízlés szerint teljes kiőrlésű kekszet. ⁣⁣
A következő réteg a chia puding, majd ennek tetejére jöhet a maradék püré. ⁣⁣
A tetejét díszítheted apróra vágott kiwivel és almával.⁣⁣

Hamis tejbegríz recept🍓:

Hozzávalók:⁣⁣
  •  30-40 gramm zabkorpa⁣⁣
  •  Növényi alapú tej⁣⁣
  • Edesítő⁣⁣
  •  Turbózásnak fehérje por⁣⁣
Elkészítés:⁣⁣
Zabhoz önts hozzá annyi tejet, hogy pont ellepje. ⁣⁣
Lassú tűzön főzd folytonos kavarás mellett. ⁣⁣
Főzés közben édesítsd az édesítővel, ha szeretnéd extrázni belerakhatsz egy adag fehérje port. ⁣⁣
Miután össze sűrűsödött készen is vagy.⁣⁣
Ízesítésnek mehet zsírszegény holland kakaópor vagy fahéj vagy bogyós gyümölcsök.⁣⁣
⁣⁣
Próbáld ki igazán finom és laktató reggeli🍴

Fitt túró rudis palacsinta🥞:

Hozzávalók:

A palacsintához:
  • 50 g zab apró szemű vagy zabliszt
  • 5 db tojás fehérje
  • 10 g zsírszegény minőségi kakaópor
  • 3 g fahéj
  • 15 g eritrit vagy más édesítőszer
Töltelékhez:
  • 30gr zsírszegény túró
  • Kis doboz natúr joghurt
  • 30gr fehérjepor (nekem VitaLabos kekszes)
  • Pöttyös fitt túróruci teljes jó, én is ezt használtam.
Elkészítés:

Kimért száraz hozzávalókat botmixerrel egy bögrében turmixold össze, hogy a zab por, liszt állagú legyen kis darabokkal.

Tojás fehérjéket a botmixerrel simára keverd el.

Serpenyőben kevés kókusz zsíron süsd ki a palacsintát.

A túrót a joghurttal és a fehérjeporral egy tálban keverd össze.

Miután kész vagy a palacsintával töltsd meg a túrós töltelékkel, majd tedd bele vagy rá a túró rudi darabokat.

Ha mindezekkel készen vagy már eheted is.

Tejszínes-spenótos csirke tésztával🍝:

Hozzávalók:⁣⁣⁣

  • ⁣⁣⁣500gr csirkemell⁣⁣⁣
  • 200ml zsírszegény vagy növényalapú tejszín⁣⁣⁣
  • Spenót levél- ide nem írok adagot annyit raksz bele amennyit szeretnél.⁣⁣⁣
  • 100gr spenót püré-ha inkább ezt tennél bele⁣⁣⁣
  • 2 gerezd fokhagyma⁣⁣⁣
  • Só⁣⁣⁣
  • Bors⁣⁣⁣
  • Olívaolaj/ kókuszzsír ⁣⁣⁣

⁣⁣⁣

Elkészítés:⁣⁣⁣

⁣⁣⁣A csirkemellet apróra kockázd fel, majd a zsiradékkal süsd fehéredésig.⁣⁣⁣

Miközben sül borsozd és sózd meg. ⁣⁣⁣

Miután átsült add hozzá a tejszínt.⁣⁣⁣

Ha kicsit hígabbra szeretnéd akkor önts hozzá egy kis vizet.⁣⁣⁣

Majd miután a tejszínt hozzájtad, tedd bele a spenótot legyen az a püré vagy a friss levél.⁣⁣⁣

Ezek után fokhagyma nyomóval, nyomd bele a fokhagymát, majd ízesítsd.⁣⁣⁣

Jól kevert össze, majd közepes lángon főzd össze, amíg össze nem érnek az ízek.⁣⁣⁣

🍕PIÁZZÁ🍕 RECEPT:

Hozzávalók:
  • 3dl teljes kiőrlésű  liszt
  • 3dl sima liszt
  • 3dl viz
  • 20gr élesztő
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál só
  • Kis kanál oregánó
  • Kis kanál bazsalikom
  • Kis kanál majoranna
  • 1 kanál cukor

Így csináljad:

Kevergesd el meleg vízben a cukrot, hogy egy kicsit feloldódjon, majd morzsolgatva tedd bele az élesztőt, keverd el, és tedd félre kb. 10 percre, hogy felfusson az élesztő.

Egy nagy keverőtálba mérd ki a liszteket és a sót, öntsd bele az élesztős keveréket és az olívaolajat, meg a fűszereket. Kezeddel jól gyúrd át, hamar összeáll.

Takard le a tálat egy konyharuhával és tedd melegebb helyre keleszteni a tésztát.

Ha megkelt, válaszd ketté, és liszttel megszórt munkalapon egyenként nyújts ki tetszőleges vastagságúra.

Összeállítás és sűtés:

A sütőt tepsivel együtt melegítsd fel 200°C-ra.

A felforrósított tepsit óvatosan vedd ki, szórd meg egy kevés liszttel, így nem fog leragadni a tészta.

Kend meg a paradicsom szósszal, vagy amilyen szósszal készíted (sok féle diétás szószt lehet készíteni). Választott feltételeket szépen helyezd el a pizzán, majd go be a sütőbe👩🏽‍🍳.

Feltéttel együtt süsd meg 10-15 perc alatt.